top of page
5eec5a9fe4d01.jpg

OUR STORY

Usaha rumah tangga Telur Asin ini telah berdiri sejak 19 September tahun 2021. Usaha pembuatan telur asin umumnya berskala mikro dan kecil, dengan bahan baku utama berupa telur itik. Telur itik yang baik untuk dijadikan telur asin adalah telur yang tidak cacat atau retak. Proses pembuatan telur asin meliputi pembersihan, pengasinan, dan peram dalam wadah selama 10-15 hari. Telur asin yang baik akan terlihat jika sudah dibelah, kuningnya berada di tengah, minyaknya hanya di bagian pinggir atau masir, rasa dan aromanya enak. Telur asin matang tahan selama 1 minggu, sedangkan pembubuhan larutan asin dalam adonan pengasin dapat meningkatkan ketahanan telur asin sampai 10 hari.

bottom of page